Nos fromages artisanaux et certifiés bio

L’Atelier de la Fromagerie du Samson, basée à Marche-en-Famenne, en Wallonie, crée, fabrique artisanalement et affine dans sa propre cave d’affinage, une quarantaine de sortes de fromages exclusivement à base de lait cru récolté chez les producteurs locaux. Travailler en circuit-court est pour l’Atelier et son équipe, la garantie de produire des fromages dont le goût exprime tout le caractère du terroir wallon

Du Samson aux fleurs au Lingot de Chèvre

  • Le Samson aux fleurs (fromage au lait de vache à pâte molle croûte fleurie)
  • Le Délice de Goyet (Fromage au lait de vache à pâte lactique), 
  • Le Gesvois (Fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite)
  • Le Bleu des grottes (Fromage au lait de vache à pâte persillée)
  • Etc.

Gamme de fromages

La Josette

La Josette

Pierre D’avoine

Pierre D’avoine

Raclette du Samson

Raclette du Samson

Tomme de chèvre

Tomme de chèvre

Fleur de chèvre

Fleur de chèvre

Chèvre frais

Chèvre frais

Foucade

Foucade

Tiesse di Fou

Tiesse di Fou

Trompe l’oeil

Trompe l’oeil

Bluesette

Bluesette

Camembert de chèvre

Camembert de chèvre

Crottin

Crottin

Vincent Verleyen a remporté en 2014 le titre de Premier Fromager de Belgique. Il a également reçu le Prix Alfers pour la reprise d’entreprise en 2011, et bien sûr, obtenu le “Statut Artisan” dès sa création en 2016.

Les fromages du Samson ont eux aussi, été primés lors de nombreux concours locaux et internationaux :

  • Novembre 2021 – Médaille d’or pour le lingot de chèvre, Médailles d’argent pour le Samson aux  fleurs et le bleu des grottes au concours Fromages de chez nous (APAQW).
  • Juillet 2019 – Concours des meilleurs fromages au lait cru de Wallonie – 5 premiers prix pour le Damier, le Lingot de chèvre, le chèvre thym miel,le bleu des grottes et le Samson aux Fleurs.
  • Novembre 2018 – Médaille d’or (Tiesse di fou) et Médaille de Bronze (Lingot de chèvre) World Cheese Award Bergen Norvège.

Nos plateaux

Nos plateaux de fromages permettent de réaliser un tour d’horizon gustatif de ce que L’Atelier de la Fromagerie du Samson et le terroir wallon produisent de meilleur.

La fromagerie

L’Atelier de la Fromagerie du Samson, c’est le rêve devenu réalité d’un passionné de fromages. Situé à Marche-en-Famenne, il propose une production fromagère artisanale, locale et bio.

L'atelier de la fromagerie du Samson à Marche-en-Famenne

Envie de déguster un ou plusieurs des fromages de L’Atelier de la fromagerie du Samson ?

Nos fromages artisanaux  sont vendus à la pièce ou dressés sur  plateaux, dans nos locaux situés à proximité du Wex  de Marche-en-Famenne. Si vous souhaitez en savoir plus sur notre travail et notre production fromagère locale ou passer une commande, vous pouvez joindre l’équipe de L’Atelier de la Fromagerie du Samson via le formulaire de contact en ligne ou par téléphone.

Boucle de la Famenne 19
6900 Marche en Famenne

084 / 36 80 39

Ouverture du magasin :
Jeudi de 10h à 18h
Vendredi de 10h à 18h
NOUVEAU : le samedi de 9h à 14h 

Ouverture de l'atelier :
Du lundi au vendredi de 10h à 18h

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